在北方挂面因为能放,只做为一种应急的面,家里也许常备点,但因为口感差劲,一般吃面条的话就去楼下买,买的面条口感薄纱挂面。
北方面食主产区,吃惯了宽面,吃细溜的挂面难吃的要死,没个正经面味,还黏烫,凉了就一坨……
然后北京我更是惊呆了,自己家里做面条。一度让我怀疑,我家里老买手擀面是不是懒。不过后来观察了下比较忙的话也是买手擀面。
所以北方其实是吃挂面的,但因为口感差,爱吃挂面的人不多。当个应急餐糊弄餐还行。喜欢的人不多,尤其小时候父母老拿挂面糊弄的话,估计都能吃出心理阴影来了。
我国的饮食分为南米北面的局面,北方人更喜爱面食。挂面作为一种简便的食品,一日三餐都适合食用。秋冬的早晨吃一碗热乎乎的挂面,暖身又养胃,感觉非常棒。挂面是面粉制作的,原则上是健康食品,不过小编并不建议常吃。
挂面为什么不能常吃?
不建议吃太多挂面是因为,挂面当中含有较多的“盐”,这个大家可以从挂面的食品标签中观察出来。
每一种食品的《营养成分表》中都会标记着“钠元素”的含量,我们可以从“钠元素”换算计算出食盐的含量。
简单的方法教给大家:①将表格中钠元素的剂量换算成“克”,先将其除以1000;
②将钠离子的克数乘以2.5,就算出了食盐的剂量。
一般《中国居民膳食指南》中建议我们每日摄入食盐不超过6克。而超市中售卖的挂面大多属于含盐量较高的食品,食用挂面就已经快赶上了一天的食盐量;另外煮挂面的时候都会加入咸盐、其他含盐的食材,包括吃面的时候还包括要拌酱,这都无疑会增加食盐的摄入量。